火鍋熱氣蒸騰，小面麻辣鮮香，輕軌穿墻而過(guò)，重慶這座美食之都讓人流連忘返。11月23日，由抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心主辦的“知味·山城”餐飲大咖聚享會(huì)在重慶圓滿落幕。
美食內(nèi)核持續(xù)創(chuàng)新，擦亮“美食之都”金字招牌
抖音生活服務(wù)依托平臺(tái)大數(shù)據(jù)和內(nèi)容分發(fā)優(yōu)勢(shì)，始終堅(jiān)持以生活為原點(diǎn)，連接線上和線下，將心動(dòng)變?yōu)樾袆?dòng)。更多的用戶是在為心動(dòng)買單，伴隨著越來(lái)越多的餐飲商家伙伴開(kāi)始加入抖音生活服務(wù)開(kāi)啟新生意，平臺(tái)也將豐富交易模式，助力商家伙伴銷量提升，讓更多城市味道被品嘗。餐飲業(yè)消費(fèi)是一個(gè)長(zhǎng)周期、又非常穩(wěn)定的過(guò)程，創(chuàng)新消費(fèi)一定要借助于新技術(shù)、 新產(chǎn)品、新服務(wù)等方式，實(shí)現(xiàn)更加個(gè)性、高效、智能、便利的消費(fèi)行為，近年來(lái)，重慶市餐飲行業(yè)創(chuàng)新故事有不少，一次“微創(chuàng)新”，一片新天地。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)商家表示，創(chuàng)新并不是要打倒重來(lái)，要顛覆式創(chuàng)新，就得重新培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，重新培育市場(chǎng)，對(duì)于大多數(shù)餐飲企業(yè)或者創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)而言，根本沒(méi)有時(shí)間去熬。“抓住消費(fèi)痛點(diǎn)，向前邁進(jìn)一小步，創(chuàng)造讓人耳目一新的體驗(yàn)，或許就能贏得市場(chǎng)。”
越來(lái)越多的餐飲企業(yè)走入抖音平臺(tái)，大到餐飲連鎖店，小到路邊小吃攤，他們?cè)诙兑粼黾幼陨怼霸煅蹦芰Γ瑹òl(fā)出新的生機(jī)，在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新舉措，無(wú)疑為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了一個(gè)新的標(biāo)桿。
直擊餐飲品類創(chuàng)新內(nèi)核，解析川渝爆品流量密碼
重慶的“網(wǎng)紅”及“創(chuàng)新”基因，造就了重慶餐飲業(yè)獨(dú)特的土壤與氣候，讓餐飲品牌獲得了優(yōu)于其它城市的成長(zhǎng)養(yǎng)分與空間。本次餐飲大咖聚享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，抖音生活服務(wù)多位相關(guān)負(fù)責(zé)人也圍繞川渝餐飲企業(yè)品牌力如何建設(shè)、流量如何運(yùn)營(yíng)、爆品如何創(chuàng)新等話題展開(kāi)了務(wù)實(shí)且干貨滿滿的討論。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)商圈重慶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人夏明月，結(jié)合重慶餐飲市場(chǎng)數(shù)據(jù)詳細(xì)解讀了餐飲商家做抖音的營(yíng)銷價(jià)值，平臺(tái)與商家如何挖掘線上經(jīng)營(yíng)新場(chǎng)景，布局品牌發(fā)展新路徑，同時(shí)為到場(chǎng)品牌商家們做了商家成長(zhǎng)活動(dòng)、直播活動(dòng)、營(yíng)銷活動(dòng)資源宣貫。
抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)商圈直播策略運(yùn)營(yíng)經(jīng)理江一丹在“ 聚勢(shì)直播，共探生意增長(zhǎng)新引擎”主題分享中對(duì)商家直播提效進(jìn)行了解讀。“根據(jù)賬號(hào)粉絲畫像和商品門店的受眾來(lái)定開(kāi)播時(shí)間，穩(wěn)定開(kāi)播，直播間的用戶標(biāo)簽愈發(fā)精準(zhǔn)，精準(zhǔn)流量池越滾越大，看播用戶在直播間的轉(zhuǎn)化也愈發(fā)增強(qiáng)。”
抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)商圈視頻策略運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 梁鵬飛在“視頻新解法，看私域流量如何進(jìn)階”板塊中分享表示，抖音“主頁(yè)”是除了推薦信息流以外，第二大“流量入口”，包括頂部封面圖、頭像、slogan等特色區(qū)域的個(gè)性化定制，商家合理布局主頁(yè)風(fēng)格，優(yōu)化細(xì)節(jié)可以有效提高主頁(yè)的關(guān)注轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)個(gè)性化標(biāo)簽，加深粉絲印象。
抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)城市運(yùn)營(yíng)部榜單運(yùn)營(yíng)城市總監(jiān)廖倩倩在“餐飲營(yíng)銷全鏈路，借勢(shì)榜單贏商機(jī)”板塊解讀了抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)榜單體系，抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心2023年重磅打造抖音餐飲行業(yè)榜單體系，通過(guò)不同層次的榜單建設(shè)，打造城市美食風(fēng)向標(biāo)。榜單將聚焦全國(guó)核心城市，同步落地系列線下活動(dòng)，挖掘城市文化底蘊(yùn)，以文化內(nèi)容消費(fèi)帶動(dòng)服務(wù)消費(fèi)，借助本地優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行深度聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)合作共贏，推動(dòng)城市、企業(yè)、平臺(tái)等多方影響力提升。
優(yōu)質(zhì)品牌不斷破圈，引領(lǐng)山城新“食”尚
隨著抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，在抖音平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)中，越來(lái)越多的優(yōu)秀餐飲企業(yè)與平臺(tái)緊密攜手，共同成長(zhǎng)。為表彰卓越的重慶餐飲品牌，樹(shù)立品牌榜樣，促進(jìn)重慶餐飲交融，為行業(yè)發(fā)展提供有力的參考和引領(lǐng)，本次大咖聚享會(huì)上頒發(fā)了優(yōu)秀合作伙伴獎(jiǎng)項(xiàng)。
燕姐自助火鍋創(chuàng)始人梁燕在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分享了常態(tài)化直播策略，作為專注火鍋賽道8年的地道老火鍋品牌，燕姐火鍋在運(yùn)營(yíng)鏈路上多模式結(jié)合，用真誠(chéng)打造個(gè)人IP，且用個(gè)人IP點(diǎn)燃直播之火，從最開(kāi)始周一、三、五到現(xiàn)在每天穩(wěn)定開(kāi)播，特殊營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)會(huì)有特別直播場(chǎng)次，交易規(guī)模持續(xù)上升。
豬在笑蛙蛙雞創(chuàng)始人陳師在現(xiàn)場(chǎng)則分享了品牌的“視頻經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)”運(yùn)營(yíng)鏈路，關(guān)鍵策略是聚焦爆量套餐搭配以及達(dá)人視頻矩陣。提到后續(xù)運(yùn)營(yíng)規(guī)劃，將會(huì)聚焦在時(shí)令以及營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)上，從套餐新鮮度、批量達(dá)人視頻上線、節(jié)慶直播等幾個(gè)方面展開(kāi)運(yùn)營(yíng)精細(xì)化動(dòng)作。
焰江山品牌創(chuàng)始人郝從禹從“如何利用數(shù)字化進(jìn)一步激發(fā)餐飲品牌新活力”方向和現(xiàn)場(chǎng)商家做了分享及探討，“三個(gè)人的團(tuán)隊(duì)也可以運(yùn)營(yíng)好抖音”，核心策略聚焦于優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)內(nèi)容穩(wěn)定輸出、實(shí)現(xiàn)與顧客情感共振，持續(xù)直播，品牌直播間所見(jiàn)即所得、快速收獲流量與客源，重視達(dá)人合作，精益求精只選對(duì)的，不選貴的。
本次餐飲大咖聚享會(huì)活動(dòng)的成功舉辦給了平臺(tái)和商家更多信心，抖音生活服務(wù)也將持續(xù)攜手商家用心經(jīng)營(yíng)，繼續(xù)發(fā)掘城市魅力，帶領(lǐng)用戶解鎖城市美食地圖，打造商家線上經(jīng)營(yíng)新陣地，共謀重慶生活服務(wù)新未來(lái)，助力重慶打造城市立體化新名片。 （編輯：楊艷）