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湘菜大師陳朝伯被授予“頂湯甲魚創始人”稱號
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9月10日，第十八屆中國湘菜美食文化節在北京盛大舉行，該活動由湖南省人民政府駐北京辦事處、湖南日報社、湖南省商務廳和長沙市人民政府聯合主辦，大湘菜報、北京湘菜協會、北京湖南大廈和長沙市商務局共同承辦。本次美食文化節以促進湘菜產業持續融合發展為目的，開展京津冀湘菜創意大賽、“新湘菜·新高度”湘菜發展高峰論壇、頒獎典禮暨品鑒晚宴等系列活動。
“新湘菜·新高度”湘菜發展高峰論壇在人民大會堂活動現場
匯澤良湘宴榮獲“高端湘菜示范品牌”
匯澤良湘宴主理人陳朝伯被授予“頂湯甲魚創始人”稱號
為了推動京津冀地區湘菜的傳承和創新，本屆美食節專門舉辦了“辣妹子”京津冀湘菜創新大賽。烹飪大賽以“創意烹飪”為主題，邀請京津冀湘菜品牌名廚，根據組委會提供的特色食材或調味品，全面呈現食材從田間到餐桌的全流程烹制，展現有熱情、有朝氣、有創造力的湘菜人文之情。
在湘菜創新大賽中匯澤團隊榮獲兩枚金牌
據湖南省人民政府駐北京辦事處統計，今年上半年北京新開的湘菜館達數百家，顯示出湘菜蓬勃的發展勢頭。據初步統計，北京地區湘菜餐飲年總產值已超過400億元，湘菜館近5000家。數據顯示，越來越多的湘菜品牌扎根京津冀地區，它們以獨特的口感得到消費者的青睞。湘菜行業高品質創新正以蓬勃之勢發展起來，匯澤等新湘菜品牌讓中國餐飲市場未來可期。
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