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永利七月矚目餐飲盛事
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呈獻(xiàn)“國際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞及特邀名廚系列
澳門，2023 年 7 月 3 日 —永利將于 7 月舉辦一系列餐飲盛事，推出“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列，其中最為矚目的是由旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來自日本福崗的福山剛主廚與永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)手傾力打造的四手聯(lián)彈盛宴。另外，于 7 月 21 至 22 日， 永利與被譽(yù)為全球最大規(guī)模酒類評選會的“國際美酒挑戰(zhàn)賽”再度攜手舉辦日本清酒品鑒大賞，當(dāng)中包括品酒盛會、受賞清酒大師班、清酒盛宴以及金獎(jiǎng)清酒晚宴。是次品鑒大賞邀請到八家來自日本各地區(qū)的頂尖清酒釀造商親臨澳門，并帶來他們于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項(xiàng)清酒獎(jiǎng)項(xiàng)類別中獲授金牌和獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)以及該年度最高榮譽(yù)“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，讓世界餐飲業(yè)界人士齊聚于享譽(yù)國際的美食之都，盡享醇酒佳肴的體驗(yàn)。
活動詳情如下：
“國際美酒挑戰(zhàn)賽”
“國際美酒挑戰(zhàn)賽”由著名的酒評家 Robert Joseph 及 Charles Metcalfe 于 1984 年在倫敦創(chuàng)辦，比賽旨在評選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。評審過程由來自不同國家的專業(yè)評委以盲品方式進(jìn)行，經(jīng)過三輪評定從而評選出獲獎(jiǎng)酒品。“國際美酒挑戰(zhàn)賽”于 2007 年增設(shè)了清酒類別的比賽項(xiàng)目，而其清酒比賽則成為了日本以外其中一項(xiàng)最大型的清酒比賽，為清酒提供了面向國際的平臺。
品酒盛會為永利禮享會員專享，由八位頂尖日本清酒釀造師帶來超過23款清酒，包括他們于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項(xiàng)清酒獎(jiǎng)項(xiàng)類別中獲授金牌、獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)及年度最高榮譽(yù)“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，品酒愛好者可在現(xiàn)場細(xì)味獲獎(jiǎng)清酒，領(lǐng)略日本酒與眾不同的魅力。
受賞清酒大師班由“國際美酒挑戰(zhàn)賽”清酒部門主席大橋健一（Kenichi Ohashi）MW主持。大橋健一于國際業(yè)界享負(fù)盛名，是日本首位土生土長并長居日本的葡萄酒大師
（Master of Wine），同時(shí)亦是備受推崇的清酒專家，他將帶領(lǐng)品酒愛好者品嘗九款于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中榮獲金牌、獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)及“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，詳細(xì)分享他對每支獲獎(jiǎng)清酒的見解，共享日本名釀的芳醇。
清酒盛宴由米芝蓮二星餐廳“泓”日本料理的行政總廚前田裕紀(jì)及上榜“亞洲五餐廳”的永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)合打造，盛宴匯聚中、日兩國珍味，搭配一系列“國際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎(jiǎng)的佳釀，讓賓客體驗(yàn)中菜、日本菜及清酒的美妙碰撞。
金獎(jiǎng)清酒晚宴為獲獎(jiǎng)之極品清酒與和風(fēng)美饌的華麗聯(lián)乘，由掌舵米芝蓮二星餐廳“泓” 日本料理的永利澳門行政總廚前田裕紀(jì)親自主理，賓客可享受匠心炮制的日本懷石料理與一系列“國際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎(jiǎng)佳釀的傳奇邂逅。
“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列
Goh X 永利宮四手聯(lián)彈盛宴（福崗及澳門）
旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來自日本的福山剛主廚將親臨永利皇宮與永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)乘，兩位主廚搜羅當(dāng)季最時(shí)令食材，以現(xiàn)代手法傾力打造富中、日、法色彩的四手聯(lián)彈盛宴，營造出獨(dú)一無二的美食體驗(yàn)。
蝶舍（上海）
蝶舍于2020及2021年連續(xù)摘得黑珍珠榮耀，以家中宴客之道呈現(xiàn)法式精致家庭的餐桌體驗(yàn)。行政主廚陳娜擅于在美味與健康之中尋找平衡，以新生代女生獨(dú)有的細(xì)膩演繹經(jīng)典又富有時(shí)令創(chuàng)意的法式佳肴。
依錦上庭（昆明）
2023 年榮獲黑珍珠一鉆殊榮，成為昆明僅三家入選餐廳之一。行政總廚陸功捷秉承滇材粵做，以精致新派粵菜為基調(diào)，融入云南當(dāng)?shù)厥巢模荚谡宫F(xiàn)云南本地風(fēng)土的至味大美。
如欲了解更多詳情，請瀏覽網(wǎng)頁 https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk 或致電永利皇宮
(853) 8889 8889 或永利澳門 (853) 2888 9966。
“國際美酒挑戰(zhàn)賽”：請致電 (853) 8889 3838 或電郵至 events@wynnpalace.com
“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列：請致電 (853) 8889 3663
永利皇宮將于7月21至22日舉辦“國際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞
來自日本Goh餐廳的主廚福山剛（右）將于7月21至22日期間
與永利宮行政總廚譚國鋒（左）打造四手聯(lián)彈盛宴
“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—蝶舍行政主廚陳娜
“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—依錦上庭行政總廚陸功捷
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